Нэм - вьетнамские блинчики

Рисовая бумага – 10 листов (1/2 уп.)

Фарш мясной (свинина и говядина) - 250 гр

Вермишель фунчоза «Сэн Сой Премиум» – 50 гр

Яйцо – 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Соль, специи по вкусу

Начинка: лапшу фунчоза замочите в горячей воде на 7 минут, затем слейте воду, промойте и мелко порежьте. Морковь и репчатый лук порежьте тонкими ломтиками, слегка взбейте яйца и смешайте все это с говяжьим или свиным фаршем. Посолите, поперчите и дайте постоять 5 минут. Блинчики: заверните начинку в листы рисовой бумаги, как показано в инструкции, и обжарьте во фритюре около 5 минут до золотистой корочки. Выложите готовые роллы на бумажную салфетку, чтобы стекли остатки масла. Подайте с остро-сладким соусом.