Блины с грибами и мясом

тесто

0.5стакана сметаны

2.5стакана молока

3 яйца

соль

1.5стакана муки

3ст.л.растительного масла

500гр шампиньонов

1 куриная грудка

1 лук

3ст.л.сметаны

Яйца расколотить с солью венчиком или вилкой; добавить сметану;размешать и добавить 0.5стакана молока и муку. Все хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем влить остальное молоко и размешать. Поставить тесто в холодильник на 3 часа. После достать тесто и добавить масло, перемешать и пожарить блинчики.

Лук порезать полукольцами, филе кубиками, грибы порезать пластинами. На сковороду налить немного масла и положить лук, обжарить лук до прозрачности и добавить грибы. Когда жидкость выкипит добавить мясо, жарить до подрумянивания грибов и мяса, когда мясо подрумянится добавить сметану. Потушить пару минут и снять с огня, завернуть начинку в блинчики.