Блинчики "Царские"

Молоко - 0.4 л

Мука - 240 г

Яйцо куриное - 2 шт

Сметана -100 г

Икра красная

Яйца с помощью венчика смешать с половиной холодного молока и, не переставая взбивать, всыпать просеянную муку. Гладко вымешенное тесто разбавить оставшимся молоком до консистенции жидкой сметаны. Соль и сахар не добавляем - от сахара горят, а соль не всегда подходит. Испечь тоненькие блинчики. Сложить хаотично, добавить жирной сметаны и икры.