Американские панкейки

140 г муки

200 мл молока

1 яйцо

1 ч.л. разрыхлителя

1/6 ч.л. соды (на кончике ножа)

40 г сливочного масла

30 г сахара

щепотка соли

Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Яйцо взбить, примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. Добавить молоко и перемешать. Добавить смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, перемешать. Выливать небольшие порции теста на сковороду (если блины не пристают, то смазывать маслом не надо,если пристают, то слегка смазать маслом). Печь каждый панкейк примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.