Гнездо глухаря (Фото-рецепт)

Картофель нарезать тонкой соломкой, промыть в проточной воде, чтобы смыть лишний крахмал.

Куриное филе отварить, нарезать.

Яйца нарезать кубиком.

Картофельную соломку  обжарить в кипящем растительном масле.

поджаренный картофель выложить на бум салфетку или бум полотенце, чтобы убрать лишнее масло

Огурцы порезать тонкой соломкой.
Немного картофеля оставить для украшения. Остальные все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Выложить в салатницу.

Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.