Суп из спаржи

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
200 гр тонкой или средней спаржи косо нарезать, залить 3/4   литра горячей воды, потушить с небольшим количеством соли и сливочного масла и откинуть на дуршлаг.

Сделать подливу, для чего  20 гр маргарина, 20 гр муки и отвар смешать и заправить яйцом.   Яйцо лучше всего размешать в молоке, которое очень хорошо для   супа, но его нельзя еще раз варить, так как оно свернется.

В суп   добавить немного сливочного масла и в конце варки положить кусочки спаржи.