Абрикосы с ванильным кремом

Ингредиенты для приготовления:
На 1 порцию: абрикосы 100 г, сахар 1 чайная ложка, орехи (миндаль) 10 г.
Для крема: молоко 5 столовых ложек, сахар 1 чайная ложка, крахмал 1/2  чайной ложки, яичные желтки 1/2 шт., ванилин по вкусу.

Рецепт приготовления:
Очищенные абрикосы нарезают кусочками, смешивают с сахаром и рублеными   орехами и укладывают на блюдо или в креманки.

Крем взбивают, постоянно подогревая, но не доводя до кипения. Готовый крем   охлаждают, заливают им абрикосы, украшают оставшимися плодами и ставят в   холодильник.

  Ванильный крем готовят так. В горячее молоко кладут сахар, крахмал,   предварительно разведенный в холодном молоке, перемешивают и доводят   до кипения, затем охлаждают до температуры 60-70°С, добавляют желтки,   ванилин и взбивают.