Сырная морская звезда

Ингредиенты для приготовления:
На 10 крупных и 20 маленьких:
150 г блинной муки
150 г простой муки
2 ч л порошка горчицы
150 г сливочного масла, порезанного
150 г сыра Лейстер, тертого
1 яйцо, взбить
молоко для глазури
2 ст л кунжутных семечек

Рецепт приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 г С. Смазать маслом 2 противня. Просеять муку в миску с горчичным порошком. Втереть масло в муку кочиками пальцев, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить сыр.

2. Добавить яйцо и 4-5 ст л холодной воды, замесить тесто. Перевернуть на посыпанную мукой поверхность, замесить и скатать шар. Раскатать тесто до толщины 1 см. С помощью формочки в форме звезды вырезать 10 крупных или 20 маленьких звездочек, раскатывая обрезки, если необходимо.

3. Положить звезды на противни. Защипить концы немного. Смазать молоком, посыпать кунжутными семечками.

4. Запекать 10-12 мин до золотистой корочки и охладить.

На заметку

Если у вас нет формочек-звезд, вырежьте шаблон из картона и используйте его.