Спаржа отварная

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Спаржу очистить острым ножом, начиная с головки, стараясь   ее не повредить, вымыть и связать в пучки по 10 шт. Ровно обрезать нижние концы и варить в подсоленной воде 15-20 минут на   сильном огне.Чтобы спаржа не переварилась (она потеряет аромат   и станет водянистой), рекомендуется пучки спаржи не класть, а  ставить в кастрюлю, причем вода не должна покрывать головок.
Готовую спаржу (как только головки станут мягкими) переложить  в сито, дать стечь воде и развязать пучки.На стол спаржу подают  с яично-масляным или сухарным соусом.