Картофельные котлеты с брынзой

Ингредиенты для приготовления:

Рецепт приготовления:
Отварить в "мундире" 4 средних картофелины, очистить и натереть на терке. 2   горсти шпината мелко нарезать, перемешать с картофелем. В смесь добавить 1   яйцо, брынзу, зеленый лук, петрушку, соль по вкусу. Сформировать котлеты,  обвалять их в сухарях и жарить или выпекать в духовке.