Кабачки в сливках

Ингредиенты для приготовления:
3 больших кабачка,
2 большие моркови,
репчатый лук (2 луковицы),
сливки 300 мл,
соевый соус,
соус терияки,
щепотка тертого корня имбиря,
1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления:
Блюдо получилось в результате импровизации. Хорошо и как закуска в холодном виде,  и как самостоятельное второе блюдо. Мне больше всего понравилось в качестве соуса для пасты.


1.  Mелко порезать лук,  кабачки порезать кубиками,  морковь натереть на крупной терке.  Все обжарить на растительном масле отдельно друг от друга.  В морковь добавить рубленный чеснок и,  перед тем как снять с огня, соевый соус.

2.  Все сложить в кастрюлю, добавить имбирь и соус терияки, немного потушить, залить сливками.  Когда сливки закипят,  снять с огня.