Кабачки с рисовым фаршем

Ингредиенты для приготовления:
Кабачок большой;
рис около 1 стакана;
2 маленькиe моркови;
2-3 вареных вкрутую яйца,
1 луковица большая;
мука и масло для жарки;
сметана или майонез

Рецепт приготовления:
Недорогое и очень вкусное блюдо.

Кабачок очищаем от кожуры и (если есть) от семечек. Нарезаем кружками или половинками (короче, как нравится), обваливаем в муке и жарим на растительном масле (особо зажаривать не надо, т. к.  они потом еще тушиться будут).

Одновременно можно делать фарш.  Отварить рис, яйцо, морковь(отдельно конечно-же рис от всего остального). Поджарить,  мелко нарезанный лук до золотистого цвета.  Яйца измельчить вилкой, морковку мелко порезать. Все смешать.

Затем в кастрюльку или миску из огнеупорного стекла укладываем слоями: слой кабачков, слой фарша-последний должен быть слой кабачков.  Сверху поливаем сметаной или майонезом (можно и не поливать) и тушим под крышкой на маленьком огне совсем чуть-чуть.  Я ставлю на ту комфорку,  на которой жарила кабачки (выключенную) и пока она остывает, блюдо тушится.  Все почему-то думают, что там присутствуют грибы (По запаху и вкусу).