Перловая каша с маслинами

1 стакан перловой крупы; 

1 небольшая луковица; 

2 средние морковки; 

2 зубчика чеснока; 

2 черешка сельдерея; 

150 гр маслин без косточек; 

2 ст.л. растительного масла; 

1 ст.л. кунжутных семян; 

соль и перец по вкусу.

Промываем перловую крупу в нескольких водах, пересыпаем ее в сито и готовим на паровой бане в течении 30 минут. Морковь, лук и чеснок чистим. Лук нарезаем полукольцами, чеснок – ломтиками, а морковь и сельдерей – соломкой. Все овощи обжариваем в разогретом масле около 8 минут. Помещаем в кастрюлю обжаренные овощи и крупу. Заливаем 3 стакана горячей воды и тушим 30 минут. Минут за 10 до готовности нарезаем маслины кружками и добавляем в кастрюлю. Посыпаем кунжутом, солим и поперчить по вкусу.