Варенье из айвы

Айва 300 г 

Сахар-песок 100 г 

Лимонный сок 15 мл 

Корица молотая - айва станет мягкой. Добавить сахар, лимонный сок и корицу. Убавить огонь и дать сахару раствориться (помешивать минут 5). После чего, помешивая время от времени, держать еще минут 25 на маленьком огне. Сироп должен стать концентрированным, айва — совсем мягкой, блестящей. Снять с огня, дать немного остыть и переложить в подготовленную банку.