Мясные шарики в пивном кляре

фарш 

Для кляра: 

3 яйца 

0,5 ст.светлого пива 

1/4 ч. л. соды 

соль по вкусу 

мука 

растительное масло

Яйца взбить, можно миксером или блендером, добавить соду и пиво. Посолить по вкусу. Снова взбить.Добавить муку, столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны (как для оладушек). Из фарша сделать шарики размером с грецкий орех. Шарики предварительно обваливать в муке, для того чтобы кляр не стекал с фарша. Мясные шарики опустить в кляр и хорошо обмакнуть в нем. В небольшую посуду налить и разогреть подсолнечное масло. Масло при необходимости надо доливать. Обжарить со всех сторон до готовности. Готовые мясные шарики выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.