Куриные котлеты "Банкетные"

Куриное филе - 1 шт. 

Панировочные сухари - 100 г 

Масло сливочное - 80 г 

Орехи грецкие - 120 г 

яйца - 1 шт. 

петрушка - 1 пучок 

чеснок, соль - по вкусу 

Фарш: грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, чеснок, растертый с солью, сырое яйцо – все тщательно размешать. У подготовленной тушки курицы отделить филейную часть, снять пленку, отбить до толщины 0,5 см, разделить на 4 части, на середину уложить фарш, края соединить, придать филе форму котлеты. Запанировать котлеты в сухарях, обжарить с обеих сторон и довести до готовности в духовке (примерно 5 минут). Готово!