Спагетти путтанеска

Ингредиенты для приготовления:
На 2 порции:
оливковое масло
2 зубчика чеснока, тонко порезанных
400 г консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
1 ст л каперсов
2 анчоуса, слить и мелко порезать
горсть зеленых оливок без косточек, порезанных
горсть хлопьев чили
200 г спагетти
пучок петрушки, порезанный

Рецепт приготовления:
У обычных спагетти очень низкий гликемический индекс, так следящие за фигурой могут готовить  это блюдо с чистой совестью. Кисленькие каперсы еще больше снижают индекс.

1. Нагреть 1 ст л масла в кастрюле, добавить чеснок и готовить 2 минуты. Добавить помидоры, каперсы, анчоусы, оливки и чили. Тушить 10 минут, пока немного не загустеет.

2. Отварить спагетти по инструкциям на упаковке. Слить и подавать с соусом и петрушкой.

На заметку

Что такое гликемический индекс (ГИ)