Рулетики из кабачка с сыром и морковкой

0,5 кг кабачков

3 яйца

0,5 ч.л. соды гасить уксусом

мука

соль

перчик молотый черный

100 г сыра

3 средние морковки

масло растительное

70 г майонеза

2 зубчика чеснока

Кабачки почистить, натереть на крупной терке. Яйца разбить и смешать с кабачками, добавить гашеную соду, соль, перчик и муку. Вымесить тесто до консистенции густой сметаны. Противень застелить бумагой, смазать маслом, вылить смесь с кабачками и в духовку 190 градусов до готовности. Готовый пласт перевернуть, смазать майонезом с измельченным чесноком. Морковку слегка поджарить на масле на сковороде до мягкости и выложить равномерно на пласт. Сверху равномерно тертый на крупной терке сыр. Свернуть рулет. Дать остыть и убрать в холодильник.