Вторые блюда

Отбивные из куриного филе, запеченные с сыром (Фото-рецепт)

Многие не особо любят белое мясо курицы, а все потому, что нередко оно получается сухим. Иногда, даже не смотря на обилие соусов, филе действительно таковым получается. Но, если приготовить отбивные из куриного филе, а потом запечь их под сыром, причем обязательно со свежей помидоркой, то взрыву вкуса не будет пределов, честное слово! Блюдо получается сочным, аппетитным и вкусным.

Если же вы просто решили запечь куриное филе, а вернее саму грудку, например, в фольге, то сделайте в мясе надрез, положите половинку мелкой луковицы или небольшую лимонную дольку и запекайте на здоровье. А вот супы из этой части курицы варить не советую, не особо они насыщенные и куриное филе здесь получается на любителя. Как по мне, именно в первых блюдах грудка сухая и не вкусная.

Поэтому лучше филе из курицы жарить, тушить, мариновать и подавать с различными соусами, например, на основе имбиря или чеснока, лука или сливок. 

Ингредиенты для приготовления:
  1. куриная грудка или готовое филе
  2. помидоры свежие
  3. дольки чеснока
  4. твердый сыр
  5. майонез
  6. приправа
  7. растительное масло

Рецепт приготовления:
С куриной грудки отделить филе, немного отбить его молоточком. Если мясо отбивается на деревянной доске, то лучше делать это через пищевую пленку, так теряется меньше сока и филе будет сочнее.
Посыпать филе специями. Хорошо, если будут использованы какие-нибудь пряные травки.
Обжарить куриное мясо почти до готовности и переложить на противень.
Нарезать кружочками помидоры.
Сыр натереть на средней терке, добавить тертый чесночок и, если филе не посыпалось травами, добавить их  к сыру.
Заправить сырную массу майонезом, хорошо перемешать.
Разложить на курином филе кружки помидоров.
Сверху распределить сырную смесь, стараясь закрыть всю поверхность мяса.
Осталось запечь в духовке до готовности. Сыр должен переплавиться в корочку.
Все, блюдо готово! Быстро, не очень затратно и нереально вкусно!

Приятного аппетита! Рецепт добавлен


Ваш комментарий